Chili keto

Ingrédients

• 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
• ½ tasse d’oignons coupés en dés
• 6 gousses d’ail émincés
• 2 ½ livres de boeuf hâché
• 1 tasse de bouillon de boeuf
• 4 c. à soupe de poudre chili
• 2 c. à thé de sel de mer
• 1 c. à thé de poivre noir
• 1 c. à thé de cumin
• 114,5 onces de tomates rôties coupées en dés
• 114,5 onces de tomates en boîte coupés en dés
• 16 onces de pâte de tomates en boîte
• 14 onces de chilis verts en boîte coupés en dés

Préparation

1. Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter l’huile d’olive et cuire les oignons hachés pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter l’ail et cuire pendant une minute.
2. Ajouter le boeuf haché. Cuire pendant 7 à 10 minutes, en séparant avec une spatule, jusqu’à ce ça soit cuit.
3. Transférer le mélange de boeuf haché dans une mijoteuse. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
4. Cuire de 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute intensité. Servir.