Gâteau au chocolat cétogène
Ingrédients :
- 170 g (6 oz) de beurre ramolli
- 1/3 de tasse de beurre d’amande
- 3 oeufs
- ¾ de tasse d’érythritol
- 1/3 de tasse de poudre de cacao
- 1 tasse de farine d’amande
- ½ tasse de mélange à Shake chocolat Protilife Keto
- ½ c.à.thé de poudre à pâte
- ¼ c.à.thé de sel
- 2 c.à table d’eau
- 1 c. à table d’extrait de vanille
- ½ c. à thé de café instantané en poudre (optionnel)
- 1 oz de chocolat noir (avec un minimum de 80% de cacao), haché
Préparation :
- Préchauffer le four à 175 ° C (350 ° F)
- Tapisser un plat (allant au four) de 9 po sur 13 po (23 x 33 cm) de papier parchemin.
- Utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle pour mélanger le beurre, le beurre d’amande, les œufs et l’érythritol. Bien mélanger jusqu’à ce que l’édulcorant soit bien incorporé.
- Ajouter la poudre de cacao, la farine d’amande, le mélange à Shake chocolat, la poudre à pâte, le sel, l’eau, l’extrait de vanille, le café instantané en poudre et remuer jusqu’à consistance lisse. Incorporer doucement le chocolat haché.
- Versez le mélange dans le plat de cuisson et lissez avec une spatule. La pâte sera épaisse.
- Cuire au four de 25 à 28 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit pris. Ne faites pas trop cuire ou le gâteau sera sec.
- Laisser refroidir 20 à 30 minutes avant de couper.
Conseils :
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- Conserver couvert au réfrigérateur pour éviter le dessèchement.
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Cétogène faible en glucides (par portion)
Glucides nets: 4% (1 g)
Fibres: 1 g
Lipides: 86% (11 g)
Protéines: 9 % (3 g)
Kcal: 120