Pâtes à la sauce bolognaise aux lentilles
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Assez de pâtes pour 4 personnes
- 1/2 tasse d’oignon jaune coupé en dés
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de champignons coupés en dés
- 1 c. à thé d’origan
- 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 tasse de tomates en dés rôties au feu
- 3 tasses de sauce tomate
- 1 tasse de lentilles (vertes ou brunes) rincées
- 2 1/2 tasses d’eau
Préparation :
- Faire cuire les pâtes sur la cuisinière comme tu le ferais normalement.
- Dans une grande poêle, ajouter l’oignon, l’ail, les champignons, l’origan, le poivron rouge, le sel et le poivre, avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, et fais sauter pendant 3-5 minutes jusqu’à ce que l’oignon et les champignons soient tendres.
- Ensuite, ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, les lentilles et l’eau et remuer. Placer un couvercle sur la poêle, porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 18 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites, en remuant de temps en temps.
- Servir les lentilles à la bolognaise sur les pâtes, saupoudrer de flocons de piment rouge supplémentaires et déguster!
Source: https://thealmondeater.com/